SEFERBERLİK ÇÖREĞİ…

SEFERBERLİK ÇÖREĞİ…

BALIKESİR’in markaları arasında yerini alan Seferberlik Çòreği’nin hikayesini biliyor musunuz? Savaştepe Sarıbeyler’den Çanakkale ve Kurtuluş Savaşlarında cepheye giden askerler için yapılan “seferberlik çöreği” bir asrı aşkın süredir aynı yöntemle üretiliyor.

Tarhana, zeytinyağı, yoğurt, un, şeker ve susam olan, besleyici ve enerji verici özelliğe sahip malzemelerden yapılan çörek, iki aya kadar bayatlamamasından dolayı o dönem askerlerin en önemli azıkları arasında yer alıyordu.

Sarıbeyler’de asker uğurlamaları, dini bayramlar ile düğünlerde halen bu çörek pişiriliyor. Seferberlik Çöreği’ne coğrafi işaret alan Balıkesir, gastronomi alanında yeni bir hikaye yazıyor!

#balikesir #savaştepe #sarıbeyler #seferberlikçöreği FatihSatıl