balikesirmeydan

Balıkesir yemekleri/Zeytinyağlı Bamya

Balıkesir yemekleri/Zeytinyağlı Bamya

https://yemek.com/tarif/zeytinyagli-bamya/ | Zeytinyağlı Bamya Tarifi

Zeytinyağlı Bamya Tarifi


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

ingredients

Zeytinyağlı Bamya Tarifi İçin Malzemeler

  • 1kilogrambamya
  • 2adetsoğan
  • 3dişsarımsak
  • 5adetdomates
  • 7yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1adetlimonun suyu
  • 2çay kaşığıtuz
  • 2çay kaşığıtoz şeker
  • 1,5su bardağısıcak s

Zeytinyağlı Bamya Tarifinin Püf Noktası

Bamyaları temizlemeye başlamadan önce bol su ile yıkamalısınız. Saplarını temizledikten sonra yıkarsanız, içindeki yapışkan sıvı dışarı çıkar ve böylece bamyalarınız salyalı olur. Temizlerken tepelerini koni biçiminde özenle kesmelisiniz. Eğer düz bir şekilde keserseniz yapışkan sıvı yine çıkacaktır. Bamyaları temizledikten sonra üstlerine limon suyu sıkıp bekletmeniz de yine salyalarını salmalarını engelleyecektir. Bamyayı pişirirken çok fazla karıştırmamak gerekir, böylece salyalarını salmazlar.

Zeytinyağlı Bamya Tarifi Nasıl Yapılır?

  1.  

     

     

     

     

    Bamyaları bol suyla yıkayın ve varsa bıyıklarını temizleyin.

     

     

     

     

  2.  

     

     

     

     

    Yıkadıktan sonra bir bıçak yardımıyla sap kısımlarını koni biçiminde keserek temizleyin.

     

     

     

     

  3.  

     

     

     

     

    Temizlenip yıkanmış olan bamyaların üstüne 1 adet limonun suyunu gezdirin ve bir kenara alın.

     

     

     

     

    zeytinyagli-bamya-adim-1
  4.  

     

     

     

     

    Bir tencereye 5 yemek kaşığı zeytinyağını alın ve küp küp doğranmış olan soğanları bu yağda pembeleşene dek kavurun.

     

     

     

     

    zeytinyagli-bamya-adim-2
  5.  

     

     

     

     

    Pembeleşen soğanların üstüne ince kıyılmış sarımsakları ve biber salçasını ekleyip, hızlıca karıştırın.

     

     

     

     

    zeytinyagli-bamya-adim-3
  6. Kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğramış olduğunuz domatesleri de ekleyin ve güzelce kavurun.
    zeytinyagli-bamya-adim-4
  7.  

     

     

     

     

    Son olarak bamyaları içlerindeki limon suyuyla birlikte tencereye ekleyin. Tuzunu ve şekerini ilave ettikten sonra üstüne sıcak suyu da gezdirip, nazikçe bir kere karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. (Fazla karıştırırsanız bamyalar salyasını bırakır. Hiç karıştırmayabilirsiniz.)

     

     

     

     

    zeytinyagli-bamya-adim-5
  8.  

     

     

     

     

    Kapağı kapalı ve altı kısık ateşte bamyalarınızı yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakın.

     

     

     

     

    zeytinyagli-bamya-adim-6
  9.  

     

     

     

     

    Kontrol edin ve bamyalar iyice yumuşayıp piştiğinde ocağın altını kapatın, ılıklaşana kadar bir kenarda bekletin.

     

     

     

     

  10.  

     

     

     

     

    Bamyalar ılındıktan sonra bir servis tabağına alın ve kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını da üstlerine gezdirip, limon dilimleri ile servis edin. Afiyet olsun.

     

     

     

     

    zeytinyagli-bamya-adim-7
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ