Bugün sizlere davet sofralarınız için hazırlayabileceğiniz, lezzeti de görüntüsü de harika lokanta usulü orman kebabı tarifi hazırladık.
NOT: Havucu ve bezelyeyi atana kadar muhakkak etimiz yarı pişmiş olsun. Ayrıca patatesi ekleyene kadar da etimizin tamamen pişmiş olması gerekiyor. Aksi halde patatesleriniz dağılır ve hoş bir görüntü olmaz.
Orman Kebabı Malzemeleri
- 200 gr yağsız kuşbaşı dana eti
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 su bardağı taze bezelye
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yeterince kaynar su
- Tuz
- İsteğe bağlı olarak kekik
Lokanta Usulü Orman Kebabı Tarifi
İri doğranmış kuşbaşı etler suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım.
Suyunu çekince 1 su bardağı su ekleyip orta ateşte suyu çekinceye kadar pişirelim.
20 dakika boyunca ara ara su katarak pişirmeye devam edelim. Şimdi yemeklik doğranmış soğanı ve sıvı yağı da ekleyip ara ara karıştırarak kapağı kapalı bir şekilde kavurmaya devam edelim.
İri iri doğranmış havucu da ekleyip 4 – 5 dakika kavurduktan sonra yeterinde kaynar su ekleyip kapağı kapalı bir şekilde 20 dakika pişirelim.
Şimdi içerisine bezelyeyi de ilave edip karıştıralım ve kapağı kapalı bir şekilde 15 dakika daha pişirelim.
Etler tamamen piştikten sonra içerisine iri doğranmış patatesleri de ekleyip patatesler yumuşayana kadar pişirelim.
Lokanta usulü orman kebabı tarifi servise hazırdır. Bu enfes yemek tarifi ve çok daha fazlası için Seval Mutfakta Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
