BALIKESİR LEZZETLERİ/ISPANAKLI EL AÇMASI BÖREK
ISPANAKLI EL AÇMASI BÖREK
Hamuru için;
2 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta beyazı içine sarısı üstüne
8,5 su bardağı un
İç harcı icin;
2 adet kuru soğan
1 su bardağı lor veya böreklik beyaz peynir
Hazırlanışı;
Kuru soğan küçük doğranıp tencereye alınır,
Tencereye eklenir. Soğanla birlikte kavrulur.
İçine tuz, pul biber, karabiber ve ıspanaklar eklenir. Bir iki dakika çevrilir.
Soğuyunca 1 bardak peynir eklenir (Ben ıspanaı bir kaç dakika haşlıyorum sonra kavrulmuş soğanla buruşturuyorum) haşlamak istemeyenler yukarda verdiğim tarife göre yapabilir
Arasına sürmek için;
1 kase sıvı yağ (her bezeye iki kaşık olacak şekilde)
Hamur yoğrulup bezelere ayrılır, 9 beze oldu benimki.
Servis tabağı büyüklüğünde açıp üzerine sıvı yağ sürüp üst üste dizelim.
Çevirip ilk açtığımızdan başlayarak masanın üzerine alıp kenarlardan çekiştirerek büyütelim, kenarlarındaki kalın olan kısmı çıkarıp iç koyup rulo şeklinde sarılır.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN 
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ