BALIKESİR LEZZETLERİ/DEREOTLU KIYIR POĞAÇA

125 gr tereyağı veya margarin(eritilmiş)

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)

2 yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı (silme) tuz

1 paket kabartma tozu

Alldığı kadar un (4 su bardağı ekledim)

Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)

İçi için;

Beyaz peynir

çay bardağı ölçüm 125 ml

su bardağı ölçüm 200 ml

Eritilip soğuyan katı yağı ve diğer sıvıları yoğurma kabına alın. Şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın.

Yavaş yavaş un alırken kabartma tozunuda ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur olunca un eklemeyin (yumuşak hamur olması kıyır olmasını sağlayacak). Dereotunu da ekleyip yoğurun.

Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açıp peynir koyun ve istediğiniz şekli verip yağlanmış veya yağlı kağıt serili tepsiye dizin (ben bu sefer üstte birleştirip o şekilde dizdim tepsiye)

Yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin

Büyük fırın tepsisiyle bir tepsi oluyor benim 20 adet oldu.