BAÜ ZEYTİN İŞLİYOR

Balıkesir Üniversitesi Edremit Meslek Yüksekokulu Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Eğitim ve Uygulama Tesisi’nde, Edremit MYO ve Edremit Zeytincilik Enstitüsü ortaklığıyla yılın ilk zeytinyağı sıkımı gerçekleştirildi.
Üretim süreci için tesisteki iki fazlı butik kontinü sistem zeytinyağı makinesi kullanılarak, soğuk sıkım yöntemiyle yaklaşık 2 ton erken hasat zeytin işlendi. Üretilen zeytinyağı depolanmak üzere, hava almayan paslanmaz çelik tanklara aktarıldı.
Balıkesir Üniversitesi tesislerinde öğrencilerin de aktif katılımıyla sezon süresince aralıklarla devam edecek olan sıkım ve üretim faaliyetlerinin ardından, sezon sonunda filtre edilerek dolumu yapılan erken hasat soğuk sıkım zeytinyağları, tüketicilerin beğenisine sunulacak.